「*本求人は、日本国内からオーストラリア（メルボルン）への移住・転職を希望される料理人・シェフの募集です。就労ビザのスポンサーシップを会社が負担・サポートいたします」
Kentaro Omakase は、旬の食材、江戸前寿司の技術、そして心のこもったおもてなしを大切にする、メルボルンのプレミアム日本料理・おまかせレストランです。
主な業務内容：
- 魚の仕込み（おろし・切り分け・下処理）
- 握り寿司、刺身、季節料理の調理・提供
- 食品衛生・安全基準の遵守
- 季節メニューや新メニュー開発の補助
応募資格・経験
- 日本食レストランでの実務経験3年以上
- 握り寿司・刺身の調理経験
- 包丁技術と魚介類の知識
- 忙しい環境でも効率よく働ける方
- 前向きで協調性のある方
Kentaroでは、正確さ・スピード・安定した品質 を重視しています。
採用後は、以下のレベルが求められます。
- 営業中に自信を持って握りを提供できること
- シャリの温度や見た目、品質を維持しながら、約10秒で一貫の握りを仕上げられること
- スムーズなサービス進行と優れた時間管理能力を備えていること
- 営業中も常に高い清潔感と整理整頓を維持できること
給与
年俸 75,000～85,000豪ドル＋スーパーアニュエーション（年金積立）
※経験・能力を考慮の上決定します。
Pay: $75,000.00 – $85,000.00 per year
Benefits:
- Employee discount
- Professional development assistance
- Visa sponsorship
Work Location: In person
